Każdy z tych zaproponowanych podziałów będzie dobry jeśli masz 3 dni treningowe do dyspozycji

Będziesz trenował każdą partię mięśniową z większą częstotliwością niż raz w tygodniu więc to jest plus.
Co do samego planu to nie wiem jak trenowałeś wcześniej, ale dalej trzymaj się podstawowych ćwiczeń wielostawowych bo to baza planu treningowego. Jeśli byłeś na minusie i teraz podbijesz kalorykę do zera to siły na treningach powinno być więcej więc staraj się progresować w podstawowych ćwiczeniach, powinno być ok.