CPM jest liczone prawidłowo. Ćwiczysz więcej niż wcześniej, dlatego też potrzebujesz więcej energii, by masę ciała utrzymać. Wg moich obliczeń (wzór Harrisa-Benedicta x PAL) właściwa dla Ciebie mieści się między 2000-2100 kcal.

Pomysł stopniowego wychodzenia z diety jest właściwy. Najlepiej zwiększać kaloryczność o 100/200 kcal i jeśli w danym tygodniu nie było wzrostu większego niż 0,5 kg to zwiększać dalej aż dojdziesz do pożądanej wartości. 

Co do dalszej redukcji masy ciała - absolutnie odradzam. Twoja masa ciała jest już poniżej prawidłowej biorąc pod uwagę wskaźnik BMI (niedowaga). Minimalna masa ciała dla osoby z 168 cm to 52,5kg.